不知是雷晓飞的药灵，还是张天牛的恢复能力强，或许两者有之，几天后，张天牛的伤已好了七七八八，又成了雷晓飞的“跟屁虫”。雷晓飞放下了这门心事后，就把全副的精力集中到面馆的生意上。

虽然，雷晓飞从来没有做过生意，但这方面的书他还是看过好几本，对投资契机、投资入手、商圈调查、促销等都有一些概念。况且他还有那在前世见识了四十年先进世界的眼光。

雷叔雷婶的面馆，用雷晓飞的眼光来看，明显的缺陷已存在有几个。一是食品单调，只适合低档部分的顾客；二是面馆几乎没有门面，只是在门前挂了块写着“面”字的布，这块不知经过多久风吹雨淋的，也不知经历了多少年头，已失去本色的布，如果不是特别留意的话，都已看不清上面写着的字了，雷晓飞记得前世有句不知是谁说的关于饭店经营的话，说得很有道理：“经营靠门面，店雅客自多”；三是就食的环境差，面馆的光线和通风都不好，食桌、凳子既旧又脏。这些硬件的缺陷已足以致命，所以也难怪面馆的生意这样萧条。

雷晓飞还记起了一句不知是前世哪位知名人士说过的话：成功的生意是在了解社会的需求后，尽力地、高质量地去提供这种需求。所以，雷晓飞决定先了解面馆这一行在当时当地的行情。

想到就做，雷晓飞逐户仔细地打听、了解这一行有关的情况。根据他从各户收集到的信息显示：番山墟里只有一家大的菜馆，菜馆可以一次接待两百多人就食；小食店有五六家，大概加在一起和大菜馆接待人数相近；面馆也有三四家，每家和雷伯雷婶的面馆规模差不多。

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