二柱子点点头：“肯定有人干啊！哥，我明天就回村里头透透口风去，看看有几个人。”

“行，这事儿到时候就你帮我操持了，具体的咱俩哥们儿到时候再商量。”

沈寅初对自己食品厂是寄予厚望的，以后等到麻辣烫打出牌子来，他还要盛产麻辣烫麻辣拌的底料。

只要市场铺开，做半成品加工可是相当赚钱的生意！

又在店里头看了一圈装修，把二柱子送走，沈寅初开始回家调制麻辣烫的口味了。

现在和刚刚入秋的时候做麻辣拌不一样了，麻辣烫得用骨汤做底汤才好吃。沈寅初研究了几天，用猪骨牛骨再加上鸡架试验了很多次，最终才调配出了理想的底汤。

这次开店了，他也敢大手笔上货了，除了鱼丸虾丸之类，还去进了一些蟹□□之类的东西。到时候通通加到自选麻辣烫里面。

不过，麻辣烫的口味还得再试试。后世东北驰名的几种麻辣烫都是加了芝麻酱的，沈寅初在家试验了几天，这才弄好了各种调味料的比例。

万事俱备，只等开张了！

等到一月五号这天，白嫂牛嫂一早就来了，二柱子也一早就上好了菜。几个人一起动手洗干净了菜品，该切片切片，该切块切块，放在了东边的货架子上。

东边的货架还是苏淼婚前帮忙打好的，最下面装着一排小铁盆，上面是装得满满的一共二十五种荤素菜品，还有豆类菌类和各种粉丝。

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