“这卤鹅做得真好吃！”

餐桌前，沈国富吃着美味的卤肉，对林旭的手艺赞不绝口。

跟之前做过的烧鸡、甜皮鸭以及盐水鸭都不同，卤鹅的口感更醇厚，肉质劲道但又不失鲜嫩，咬一口，美味多汁。

南姜特有的辛香和冰糖的甜味，以及生抽老抽本身的豉香，吃起来特别过瘾。

再加上鱼露本身的鲜香，不仅让鹅肉更加味美，同时也让卤鹅拥有了与众不同的迷人风味。

鱼露，指的是将捕捞上来的新鲜海鱼，一般都是个头很小的鱼，淘洗干净加入大量海盐进行密闭发酵后获得了的红色汁液。

这种汁液带着浓郁的鲜味，是沿海渔家必不可少的调味品，不仅盛行于潮汕地区，就连整个广东甚至东南亚，鱼露的应用都非常广泛。

用这种调味品来卤制狮头鹅，味道可想而知。

张春生夹着鹅膀子上的一块肉，边吃边说道：

“这玩意儿咸中带甜，浇上卤汁口感真是好，下酒又下饭，好吃，要不是下午还有活儿，今天高低得整二两。”

下午春生表舅准备跟贾兴旺去山顶给新装的栏杆刷油漆，这种典型的高空作业是不允许喝酒的。

所以他只能啃着鹅肉暗自感伤。

林旭夹着一颗卤成了褐色的鸡蛋冲旁边长吁短叹的沈佳悦问道：

“你不是要吃卤蛋吗？要不来一颗尝尝？”

沈宝宝委屈地撅了撅嘴：

“想吃，但吃不下……算了，我还是出去溜达吧，消消食，免得错过晚上的美味。”

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