当初跟在师父身边收年礼时她也吃过不少糕点，其中一味闽省的冰心绿豆糕软糯无渣，一抿即化，留下了很深的印象。

只是等到自己按记忆里古法绿豆糕方子，结合冰心绿豆糕的味道一个个做出来，怎么尝着味道都有些差距。

简清吃了一口，就皱眉放下了刚脱模出来的绿豆糕。阿菇几个人却拿着简清眼中的残次品吃得满眼放光，李二娘道，“这滋味，跟那些糕铺比都不差什么了吧！东家可真是什么都会，太聪明了些。”

糕体微糙，绿豆的清香混着内馅红豆沙的甜味在舌尖翻涌，微油的后味并不讨人厌，只是在糕点味道里显得有些突兀，简清提笔记下之后要将绿豆泥继续磨细的事情，没注意听伙计们的夸赞，一门心思思考着糕点里究竟是少了些什么。

伙计们的话题已经转到了城中糕铺和茶点上面，朴六道，“听说迎仙楼那个酥油泡螺入口即化，味如牛乳……”

李二娘打断了他，“什么味如牛乳，人家就是拿牛乳做的！”

简清眉梢微动，“你再说一遍？”

李二娘愣了愣，“拿、拿牛乳做的？”

对了，就是这个！

简清点点头，问道，“城中哪里有牛乳卖你们晓得吗？”

几人面面相觑，朴六叹了口气，“那都是富贵人家喝的，外面哪里有的卖？”

阿菇小声道，“东家，我知道。都是从牲市直接买牛回去养着下奶，没有单另卖的。”

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