儿我们吃血鳗。”
宋州饶有兴致,“血鳗是什么?唔,看着有像黄鳝。”
“吃起来估计差多,我没吃过个,天我们尝尝。”
陆岙将血鳗提去厨房,宋州过来给他打手。
他天挖到的血鳗实在太多了,哪怕送了少给别人,里也有六斤,倒在盆里,装了小半盆,视觉效果异常明显。
陆岙去烧水。
洗血鳗需要六十摄氏度的唇水,太低了行,洗干净血鳗表层粘,太高了也行,会把嫩的表破。
陆岙也是第次做道菜,些东西要诀都来自林贡商他们中。
陆岙将血鳗倒锅中,血鳗受热挣扎起来,黏会慢慢脱落。
宋州凑过来看:“我要做些什么?”
“你等会,等我洗干净们表上的粘之后,你来挑胆曩?”
血鳗的胆曩在头跟腹中间位置,挑胆曩并难。
除了胆曩之外,内脏也要挤来。
清理血鳗比较容易,没会儿,两人就将血鳗全清理了来。
陆岙将血鳗分成了两份,份斩段锅,在底垫上洋葱等物,直接开火做血鳗煲,份则先油锅干指而后再辣炒。
两人做饭很快,到半小时,两做法的血鳗都做了来。
与此同时,陆岙还做了西红柿炒蛋,冬瓜豆腐汤,热了道烤鸭。
两个人,道菜,端到外面就可以吃了。
陆岙特把黄酒拿来,“天用血鳗换了瓶黄酒,闻着还可以,知道喝起来具怎么样,你尝尝。”
宋州眼睛弯起来,“你还特想着我啊?”
陆岙努力将脸上的自在掩饰去,垂眼睫道:“嗯。”
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