我家里人要是出什么事儿了,梁阙我告儿你,我不止打断你的腿,我要你陪葬!”
第二轮是焗,芝士焗生蚝。
梁阙阴着脸回来,美女秘书察言观色,清了清喉咙,说:“开始。”
汤芫这边早就准备好了,庄时泽替她围了围裙,汪琪那边已经替她把锅洗好了。
汪琪记着汤芫说的,先做个浓汁,得先用锅。
梁阙那边也开锅了,看来是跟汤芫的做法差不多。
汤芫先把培根切碎,培根的烟熏香味散了开来,洋葱是已经切碎了的,冰镇着,没有散发让人流泪的气味。
“你去煮一壶开水。”汤芫跟汪琪说,“我先把生蚝洗洗。”
虽然从菜谱买的生蚝用不着洗,但是洗洗总归是好的,而且也得做做样子,不然太假了。
汪琪领命去煮开水,汤芫拿生蚝一只只仔细看地洗了,几乎把壳也刷了遍,闻着没有泥味,才控干水,壳背擦干,放旁边的托盘里码好。
汪琪这时也拿着煮滚的开水过来,又去烤箱那边开了开关,给烤箱预热。
水是得控干的,防止有生水味儿,再用开水烫一遍,滤干,放烤盘里码好。
开火,烘干锅,下一点儿油,培根料,洋葱碎,一点蒜蒜蓉翻炒。
洋葱真是极好的配菜,总能把肉类的味道烘出来,蒜蓉提味,也就是翻几下锅铲的档儿,香味四溢。
汤芫拿过鲜奶油,往锅里挤出一圈,再加点盐和胡椒粉。
鲜奶油在锅里化开,洋葱培根的肉香转成浓郁的奶香,香中带咸,结合成一种奇特的咸奶酪味儿。
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