道,咸鸭蛋拍碎了,汤芜也尝过,里面肯定也加了牛奶,牛奶中和了咸鸭蛋的咸味,吃起来有种特别的咸香。
流沙包刚蒸好时一端上来,大多数人都顾不得烫口就咬上一口,金灿灿的馅儿流出来,口腔里是微沙的口感,再和着劲道十足的包子一起细嚼,越嚼那香气就越浓,最后慢慢吞下去,再来一口,给嘴巴和胃都带来了极大的满足!
汤芜想,幸亏早上吃了一碗葱油面,不然真得被小蔡这说的馋死。
陵镇人家请的师父都偏向于中式菜,西式人家师父也能驾驭,就是关老先生这孙子特别挑,就是不肯吃,这个不够香那个太咸。
因为这小子,陵镇人家的老板把烤箱什么的都备好了,可是厨师们习惯了大锅头,烤箱能使,就是一下子还习惯不来,这临时去请个几天的西厨也不现实啊。老板也试过把蛋糕店的西点师父给请过来,结果也失败了。
汤芜瞬间就觉得自己肩负重任,不由得抬头挺胸,大有替陵镇的厨师们出征的责任感。
“关一健小朋友,你起来!”关老先生在孙子门口用力地捶了一轮,那小子就是装死不出来,还隔着门跟他叫起了板。
“关兴老人家,你起开!”关小朋友其实已经起来了,还刷好了牙洗好了脸,俩小短胳膊往胳肢窝里一插,誓不低头。
关老先生差点没吐血:“昨天的姐姐和阿姨就来给你做早餐了,你起不起?!”
关小朋友抗议到底:“不起不起就不起!”
关老先生还想再隔着门教训一顿这小子,门外小蔡的那上菜似的声音就传了进来:“老先生,两位来~啦!”
几个人也是见过的,简单寒暄几句,汤芜就被带到了厨房――还别说,烤箱烤盘什么的一应俱,中式的大锅大勺也一件不落。
今天的早餐比较简单,汤芜把烤盘拉出来一看,是六连模,但她只买了五个鸡蛋。
她妈妈在另一边的案台上和着面,于是背对着她妈妈打开“菜谱”又买了一只鸡蛋。
刚买完准备把“菜谱”关掉,“菜谱”却又自己弹了出来――
根据宿主手上材料判断,请做一份培根鸡蛋杯
材料:培根、鸡蛋、盐、胡椒
功效:培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。具有有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
任何方法做好,服下立即见效。
汤芜一看,乐了,这还会自动识别她准备要做的菜!
她二话不说就把培根铺好在干燥的砧板上,每一条从中间切成两段。
培根肉外皮油润,色泽金黄,皮质坚硬,用手指弹击,有轻度的“卟卟”声。瘦肉则呈深棕色,质地也十分干硬,切开后肉色鲜艳。
她把切好段的培根取两段竖在烤盘的小圆槽里,圈成一只杯子的形状,圈了六个杯子之后,开始往里敲鸡蛋。
她希望烤出来的培根鸡蛋杯的蛋黄明显一点,就先把蛋清倒进去,最后才是鸡蛋。
她把烤箱开180度预热一会儿,把装好盘的培根鸡蛋杯放进去,设置6分钟。
那边关老先生还在劝他孙子――
“关一健小朋友,你出不出来?不出来我明儿不带你回江城了啊!”
“不――出――我要吃牛扒!”
“大清早的谁吃那玩意儿?!你听话!”
“不――听――从现在开始我不跟你玩了啊!我要是再跟你多说一句我是孙子!”
汤芫和林惠敏一听,都被这熊孩子逗笑了。
关业也“噗”的一声笑了出来:“你本来就是我孙子!”
那孙子大概意识到自己说错话了,在里面也不出声,关老先生走到窗边把他窗给打开了,那孙子还跑过来把百叶帘给拉起来。
六分钟很快就过去,汤芫戴着厚手套把烤盘端出来,培根的焦香随着烤炉的余温一下冲了出来。肥肉微焦,瘦肉的颜色更深,肉味延绵不断地飘开去。
她撒上一点细盐,一点胡椒,把培根杯夹到一只白色的碟子上,放两只叉子端过去。
关老先生先是愣了一下,回头只看到这个灵气逼人的少女端着六只深棕色的“杯子”走过去,喉结顿时就上下滑动了几下。
房间里那小子也闻到了,“唰”的一下把窗帘拉开,伸个头到窗边探鼻子。
关老先生看见了,故意说:“好吃!哟!这做得太好了!这就只剩一点了?”
在汤芫和林惠敏配合着的“是啊是啊”中,那小子砰地打开门,炮弹似地冲出来:“给我留点儿!”
这香味实在太香了!培根的味道他最熟悉!里面好像还有鸡蛋的香味儿!他要吃!
尤其一听到他爷爷说快没了,心里急得恨不得身上长翅膀飞出来。
香喷喷的培根裹着金灿灿的鸡蛋,鸡蛋不是熟,中间还是橘红色,慢慢过渡到边缘的金色,再到一圈蛋白,然后就是边儿卷得跟花瓣似的培根,这模样很是好看。
关一健小朋友被那香味馋得不行,啊呜一口就咬了大半只鸡蛋,还没嚼完就赶着吃第二口,关老先生趁机递上牛奶,关一健小朋友完没了刚才一夫当关万夫莫开的气势,接过来就是一大口,接着又把手伸向另一只培根鸡蛋杯。
关老先生也忍不住拿起一只,先是咬了一小口,培根肥瘦分布的油脂滑而不腻,烤过之后熏肉的味道更浓,咸度适中,风味十足,蛋白滑滑嫩嫩,溏心的蛋黄不干不粉,还能整块咬开,没有蛋腥之余透着胡椒微辣的香,细盐为鸡蛋增添了咸味,配着培根一起嚼着,让他一口接着一口地停不下来。
他吃完一只,再吃一只,吃完第三只才回味着那蛋香味跟汤芫说:“小姑娘不错,我特别期待中午这一顿了!”
他点了茶楼里的瘦肉皮蛋粥,这回吃完鸡蛋再喝粥,觉得身心舒畅,胃口特别好。
汤芫跟林惠敏对视一笑,汤芫说:“谢谢老先生夸奖,一定不会让你失望的。”
关老先生点点头:“我还是坚持我之前的说法,你们母女俩也别总待在这镇子里,应该去江城去的。”
林惠敏刚想说点什么,汤芫拍拍她的手,说:“那就承老先生贵言,我们现在先去买点东西,11点左右再