可丢不起那人。”
“别这么说,大姨,听我妈说您做的臊子可是一绝,说的时候可把我和爸爸馋得哟,现在正想尝尝呢,你说是不是啊爸爸?”
苏父反应也很快,给了闺女一个赞赏的眼神,憨憨笑道:“是啊,大姐。”
李巧兰无法,只好答应了下来。
米粉是湿粉,根根乳白剔透,苏母买的时候还跟店家要了点冰块,不然在这么闷热的天气下容易馊掉。
这种米粉只需要过热水捞两遍即可食用,就算只拌点酱油也好吃。
李巧兰打开冰箱就看到了满满的食材,这几天她都不用买菜了。妹妹带来的鸡鸭鱼不适合做臊子,幸好她早上去菜市场买了一块猪肉,此时派上了用场。
她翻看了冰箱里的食材,发现竟还有两颗鲜笋,心里有了主意,那就做鲜笋臊子吧。
做臊子不难,难的是各种调料之间的配比。
猪肉剁碎,鲜笋焯水后也剁碎。起锅烧油,姜笋肉一起下锅,火不能太大,不然肉沫会迅速变熟粘连到一块儿,也容易粘锅。
待油变清时,加入各种调味料,苏母适时将葱花递给她。
葱花一经受热,香味爆开后就可以出锅了。
江瑶走近家门口时,就问道一股浓郁的鲜香,她心里很高兴,不知道今天奶奶又要做什么好吃的。
推开门时,她却发现家里坐着两个陌生人,待看到脸时,才后知后觉的打招呼:“姨公、表姑好。”
李巧兰听到动静,把一碗碗米粉端上了桌,“瑶瑶放学了?来吃午饭吧。”
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