，“知道这场面试是怎么回事了。其实每道菜都有缺陷，不管他们是不是顶级大厨，因为，酒店方故意给他们提供了有缺陷的原材料。譬如中方做的鱼，这个鱼是不太新鲜的，腥味太重。厨师于是加重了用醋和姜去腥，但是没有预料到那姜也不好，有点儿不够完美，未想到用其它方式来处理食材，是遗憾。芙蓉鸡片的鸡，是不够嫩的鸡，因此厨师才想成弄成鸡肉泥，想掩盖这只鸡鸡肉本身的缺陷，可惜，到底原材料不够好，这种处理方式也不够创新，遗憾。”

江师傅和白玉堂，脸上老尴尬了。居然处理手法都被人看出来了。说明这个老外有点料。

夏姑奶奶戴着眼镜后面的眼睛火眼金睛，是看出这外国人拿着张纸条念的，问：“这是你自己的意见吗，保罗？”

保罗见隐瞒不住，爽快地回答众人：“是观众席里的某位客人所提供的意见。我觉得他说的有道理。”估计在这个外国评委心里，王经理递给他这张纸条是来给外国厨师助攻的，所以照直念了。

夏姑奶奶要他把纸条递过来。保罗递过去给她。拿到纸条，夏姑奶奶再看后面的字，发现保罗应该是没有看到后面的，于是帮着把后面的念出来：“那只羊腿，腥味更重，厨师的处理简直是叫人失望。居然把一整只羊腿都做成菜了，没有想到去掉那些不太好的部分，以为用法式迷迭香烤羊腿就能掩盖坏的味道，不考虑有人的舌尖能尝出来吗？估计这个厨师想着去除掉部分羊腿不美观了。美观居然胜过味道，难以理解的想法。”

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