胡娇娇刚刚记的菜谱做法是粤菜的做法,粤地人爱吃蛇,有的人还家养用来吃。蛇肉的最大特点就是一个字:鲜。配菜她选了冬瓜、蘑菇、莲藕、萝卜和芫荽。将蘑菇切成丁、芫荽剁成沫,其余都切成大块。这几样都是提鲜的佳品。
而老范用得还是最常见的农家菜做法之一,将蛇肉切成块,焖得酥烂。淋上酱油,一股肉香扑鼻而来。
主要吃腿,在乡下一直有美人腿的说法,最大的特点是嫩。胡娇娇用小米椒、青红椒、蒜瓣一起爆炒。再看老范,用的还是煮、焖。
当四盆菜都端上大食堂的桌子时,几乎所有人都咽着口水,直勾勾看着。
陈俊良嚷嚷了一声,“都愣着干什么?吃啊!”
筷子齐刷刷地夹向了盆子。
单从样子来看,自然是胡娇娇做的色香味俱全。可老范不以为然,这里不是城里的馆子,他不管这个丫头究竟是从什么地方学的手艺,这里是大队食堂,都是干力气活的,量大、管饱、能下饭,这才是最主要的。其他花里胡哨的都不好使。
“太鲜了这汤!”
“从来没吃过这么嫩的肉!”
筷子不约而同伸向了胡娇娇的那两个盆子,挤得要踩着脚。等那两个盆子吃得都差不多了,才有人恋恋不舍地将筷子伸向老范那边。
胜负已经一目了然了。老范的脸色变得铁青,一副不敢相信的样子。
胡娇娇对他笑道:“范师傅,我知道你心里不服气,我特意留了一点在锅里。你要不要来尝尝看?”
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