贫瘠的下等田里种着豆子，它们大部分的已经被收割完毕, 只剩下一些孩童在菽田里徘徊，试图找到遗落在地里的豆荚——他们可以拿回家放在炉边烤熟, 做为零嘴儿。

还有人拿着晒好的豆子去了新建的油坊，少府新的油坊里可以用一斤豆换一两油, 剩下的豆粕卖给少府油坊也可以抵税。

豆油这种新奇的事物飞快占据了咸阳上层人物的餐桌，让贱价的菽豆一路看涨，曾经有心机的庶民试图用豆泡水多换些油，结果是被送去修水渠。

虽然现代社会对油避之不及，可他却是生命的必须品，这种新生的豆油价值不只在调整饮食结构, 还可以让普通人多一个收入进项, 把富人的余粮调动出来, 优化社会资源, 使得这普通的豆子有了有了推动经济的强大能力，能让普通人生活得更好。

“麦和豆今年的播种面积都增大的厉害, 豆子不占上田, 就是给冶粟内史添了不少麻烦。”相里云带着严江走在渭北河岸的大片麦田里, “以前都种粟米, 均输只一种，如今有豆有麦, 收赋便恼人得紧。”

“他们会习惯的, ”严江微微一笑, “豆浆豆腐都做出来了吧？”

豆子对水和肥的要求不高，唯一的麻烦就是不好消化，煮得熟透太废柴禾——哪怕在现代社会，电压锅都对“豆/蹄筋”划出了了最高的独立档位，可想而知它的厉害。

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