“嗯，晚间等我。”

“嗯。”

昨天晚上关门前云沐已经找了对面街的工匠今天过来修昨天被烧着的厢房，这会儿过去叫人就成。

“我去叫修理的师傅过来，天冷路滑的，沐妹子还是在饭馆里待着吧。”冯娟子从大堂走进院子里道。

云沐也不逞能，点点头。“那娟子姐小心脚下。”

“好嘞。”

方氏拿出大盘子把肉都放进去，这肉一会儿得用热水马上洗干净了，不然放在外面久了很容易就冻上了。

这会儿冯娟子也带着工匠回来了，厢房其实被烧得并不严重，就是桌帘和床帘还有坐垫都不能要了，还有就是一些木料被熏黑了，需要重新上一层漆。

“木姐姐，今天的主打菜是什么？”

云深把洗干净的肉搬进灶房，云沐正在切蒜。

云沐点了点盆子里的仔排。“今天主打糖醋排骨，但因着现在天儿冷了，这炒菜是很容易凉的，菜一凉口感就变了，去把我先前找人做的架子拿出来。”

“诶。”

云深从后院的小屋子里拿出一个有中指那么高的四角架子，这架子是白瓷做的，四个角都有拇指那么粗细。

“木姐姐，这架子要怎么用？”

云沐拿出一个装糖醋排骨的碟子放在四角架子上面，然后拿出一个装着小半截蜡烛的瓷碟放在架子下面。

“现在这碟子里的水是凉了，等过一会儿你看看有没有变化。”

云深不用试都知道水肯定会有变化！这法子可真是太好了，不仅可以用在糖醋排骨这道菜上，别的菜也能用，不过就是有点费蜡烛，一根蜡烛可不便宜呢。

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