次日,江青云与李如意定亲,周景晨、周景望、东宫众人、洪家人观礼后道贺。
这一日,李如意为了庆祝自己定亲,也是为了表达对江青云的爱意,特意做出了前世享誉全国的美食—过桥米线。
前世的过桥米线就是云南的特色美食。关于过桥米线有几个美丽的传说,都是妻子为了让丈夫在天冷干农活时吃到热呼的饭菜创新做出来。
过桥米线主要的食材米线和骨头汤。
米线是用大米做出来,形状是又圆又长,色泽洁白。米线内含丰富的营养,并且口感爽滑,容易消化,老少皆宜。
过桥米线的骨头汤可用猪骨、鸡肉、鱼头等汤。
除去米线、骨头汤,还要有各种配菜。豆芽、鸡片、猪肉片、鸭血、鹌鹑蛋、青菜等,有些配菜直接生的放入,有些配菜需要煮熟放入。
昆城一年两季大米,四季都有青菜,物产丰富。
过桥米线的食材在一年四季都有,且成本很低。
为了适合楚地人的口味,李如意还特意做点些油泼茱萸,若是想吃辣的过桥米线,就往里面放点,又辣又香。
这道美食被当成最后的主食端上来,一下了吸引了众人的目光。
把煮好的米线放进香气扑鼻滚烫的骨头汤中,再放入各种配菜,红的鸭血、白的鹌鹑蛋和米线、嫩绿的鸡毛菜、浅黄色的豆芽,色泽鲜艳,诱人食欲,然后盛到碗里,每个人根据自己的口味放调料。
新奇的吃食,人人都要尝一尝,这一尝就觉得真香。
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