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第66节

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这一幕被姚玲看到了,都快笑死了。

从中午起,炉子上就煲起了鸡汤,隔着老远的距离都能闻到香味。谢芬跟姚玲两个人织着毛线,边聊着家常。

厨房里,谢珺跟贾全有条不紊地做着年夜饭,柏晋帮忙打着下手。一下午很快就过去了,冬天的天黑的特别早,谢珺开始端着一盘一盘的菜上桌了。

屋外鞭炮声连绵起伏,谢芬望着这一大桌的菜,心中生出了满满的感慨。桌子中间的火锅沸腾了,‘突突突’地冒着气泡,热气腾腾一片白气升腾。谢芬可能是因为雾气,眼睛有些痒痒的……大年三十,一切都很美好,为什么她有些想哭呢?

谢芬拿起筷子,愣愣地看着摆在她面前的那条清真鲈鱼,谢珺说了一句,“这叫年年有余!妈,这鲈鱼是早上菜市场新买的新鲜着呢,你快趁热吃。”

谢芬连忙夹起一块雪白的鱼肉送进嘴里,竟然入口即化。谢珺只用些葱姜跟些极为常见的调味料,都没有用蒸鱼豉油,就将鱼肉的鲜美完全吊了起来,没有一丝土腥味。正是因为用了这种最简单的烹饪方法,才将鱼肉最本质的鲜美保留的如此完整。

谢芬想起往年她做的年夜饭,那些鱼新鲜事新鲜,不过因为她不善处理都不及这道年年有余二分之一的美味。

“妈,你吃吃这个菠萝古老肉,味道挺好的。”谢珺夹了几块菠萝古老肉放进谢芬的碗里。

这道菠萝古老肉格外诱人,古老肉炸的金黄酥脆,包裹了一层鲜亮的酱汁,加上五彩的彩椒,颜色看上去就极其赏心悦目。古老肉用里脊肉腌制后,裹上面粉油炸至金黄。锅中下彩椒,用菠萝水调制成的酸甜汁下锅,至汤汁粘稠,放入油炸的里脊肉翻炒均匀,等汤汁沾匀肉团入味即可。

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