当晚的菜偏江浙一些,馆子开得久味道也正宗,一道竹笋炖咸肉做得香而不腻、咸以提鲜,咬一口笋香在口齿中四溢,中和以老豆腐,脆中有绵,再来一口传统咸肉,瞬间置身于江南水邬旁的船家,河鲜似乎近在眼前。
还有一道蒜香排骨,取精排切半颗麻将粒大小,煎炸中浓缩进了蒜香,保留了香气却没了呛鼻辛辣,表皮一层酥而不焦,内里肉质柔韧、汁水饱盈,被当作招牌菜示客,几乎每桌必点且赞口不绝。
不过要说在场三位女士最爱的菜,还数那道桃仁杂粮沙律。将山药、紫薯、南瓜蒸熟,切硬币大小方块,配以沙拉酱拌匀,撒上碧根果、花生仁、核桃碎粒,点缀些细小莴苣叶。它的精妙之处在于那碧根果的选择,远比市面上常见的品种香浓许多,再这一道口感绵软的菜式里成了调配口感味道的点睛之笔,再加上杂粮热量较低,让幼清、嘉逸和唐太太多有下筷。
唐太太独有一份事业,也颇有女强人的风范。但她经过了大风大浪,已不再将锋芒露在面上,大多时候她都是和蔼可亲地笑着讲话,但也不是长篇大论,只点几句公司的趣事,要么是新兴的好风光之地,然后不紧不慢地同幼清和嘉逸交流,听听她们年轻人的想法。
一顿饭,男人们谈政策谈局势谈产业,女人们则天南海北什么都聊几句。幼清本不是话多的,难免有局促,但嘉逸健谈,时常接了她的话茬聊下去,幼清在心里十分感激。如此也算宾客尽欢。
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