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分卷阅读46

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厨房里现在主要的食材就是各种涮菜,这些让两个徒弟准备就可以,那卤味和卤猪蹄,谢青云决定只供应二楼,这样一天不用费太多功夫去卤那些东西。

因为酒楼总共有二十八桌,三楼三桌只需要一个火锅就行,二楼也是包厢只是面对大堂的那一面是开着的,若客人想要隐蔽,那只需用屏风隔起来就成。

二楼只八间包厢,剩下的桌子全都在大堂里,谢青云让李柏按照按照他俩火锅的模样,总共准备了二十五锅。

每张桌子上都摆着一个火锅下面架着碳炉,有人点菜就放碳进去,碳炉中间还有个开合装置,就和现代的酒精炉一样,可以控制火力大小,这个是谢青云根据古今结合改造的,用起来非常方便。

反正能想到的谢青云都想到了,也都付诸了行动,现在就等客人们的反馈。

至于以前的卤味生意,谢青云也让王申透露出去东家搬了新地方今天开业。

由于现在的人都火锅的兴趣不大,谢青云让李柏到时候坐在最显眼的桌子,点一过火锅,到时候那香麻辣的味道出来,保证能刺激的人口水流下来。

之前王翠花制作豆瓣酱的时候把院子里中的那小块的辣椒都用完了,谢长贵跑了好多地方才弄来一堆,但还是不够。

谢青云与李柏说了,李柏当下就让人在自己名下的田地里中满辣椒,等到成熟就不怕不够用,现下只能派人在各地收购回来,昨日已经到了第一批还是够用一段时间。

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