,蔡小满笑嘻嘻开口:“知道大家都疼我,我不会让大家失望的。”
不再废话,蔡小满开始动手制作枣泥山药糕,走进厨房的时候,她还有些愣神。
这里和她以前熟悉的工作环境并不同,厨房的工具也很不一样,让她一时之间有些不知道该如何下手。不过这样的犹豫不过只是一瞬,很快她就调整好。
身为一个好厨师,应该不管什么环境下,都应该可以充分发挥自己的厨艺。厨具和环境只是外部的条件,掌控主场的应该是厨师本身。只有在属于自己的天地里游刃有余,才真正算是一个合格的厨师。
她并不急于开始,而是熟悉了一下厨房环境,将自己所需要的食材工具都按照自己的习惯摆放整齐,脑子里大概有个谱,这才准备动手。
枣泥山药糕是《红楼梦》中一种美食,为秦可卿病中所服之滋补品。既是点心,又有补血补气、健脾胃的功效。制作的时候颇费工夫,她从前也只是看师傅做过,自己并没有亲自动手。
保险起见,她把每一种食材都先处理好,又在脑子里走了一遍才开始,以免到时候手忙脚乱。
蔡小满先将山药去皮切成薄片,她垫了垫手里厚重的菜刀,拿着在空中挥舞几下,试了试手感。蔡小雪站在旁边看到她的动作,没来由头皮一阵发麻。
“小满,你想要做什么?要不还是我来吧?”不知道是不是错觉,总觉得她这妹妹要举刀杀人似的,那模样和平常都不太一样了。
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