是主人公夏珍起床的片段,他定睛一瞧,这小姑娘还真的挺好看的,动态比照片更好看一点。
宋乔剪辑的第二个片段是夏珍在店里后厨烧菜的片段,他一开始也有点以貌取人的意思,看夏珍那模样根本不像是一个经常进厨房的人。
但是当宋乔看到夏珍穿上厨师服还真有点那么个意思,特别是当夏珍训人的时候,宋乔竟然忍不住缩了下脖子,有种当年面对班主任时候的怂感。宋乔剪辑的画面里夏珍巡视了一圈见没有什么问题,便开始专注自己手头上的工作。
夏珍做的是一道水煮肉片,水煮肉片以其独特的麻辣鲜香,肉质口感软嫩出名。夏珍先切猪里脊肉,她白皙的双手握住锋利的菜刀给人一种不真实的感觉,将猪里脊切片,每一片肉都厚薄均匀,关键是夏珍切肉的速度贼快,一会儿的功夫豆切了一小盆的肉片。宋乔再三确认,才确定这个画面没有加任何快速的特效。
肉片要用蛋清跟淀粉挂糊,均匀涂抹在肉片上,这样才能最大程度上保证肉质的鲜嫩。热油锅加花椒和干辣椒油炸,油炸至红棕色的时候捞出,加入郫县豆瓣酱翻炒要炒出红油,加入葱白、生姜、酱油、料酒、肉汤等调味料,光看那红艳艳的汤汁已经能够感受到其中的香辣滋味。
加入鲜肉片炖煮,等熟了后将肉片连带汤汁盛出倒在盘中,剁碎的干辣椒和花椒末撒上。锅里烧热油,使热油烧的滚烫倾倒在干辣椒、花椒末和肉片上,最大程度地将其中的麻辣、鲜香跟肉香味逼出。
Loading...
未加载完,尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。
尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!
移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。
收藏网址:www.360lele.cc
(>人<;)