月上树梢时, 徐直才和大当家才姗姗来迟。

相互谦让一番后让大当家坐了主位, 自己坐在了左首。讲了几句惯例的场面话后，徐直举起酒杯敬了天地鬼神，才笑道：“我初来乍到蒙各位兄长不弃, 今日才得空设下小宴以飨佳宾。作为陪罪，我亲自准备了一道难得一见的膳食向诸位陪罪！”

说完双掌清脆一击，众人抬眼望过去只见十来丈远的海面上停泊有一艘小船，灯火大亮的桅杆下直挺挺地绑了一个人。那人浑身赤裸, 只在头脸和腰身上裹了尺宽的白布, 赤条条地一动不动。

徐直像是最好客的主人一般满脸笑容, 用棉帕擦了手心一把锃亮的银刀, “从前我听过一个典故，说飞禽走兽的肉质皆粗涩, 唯有一种肉最为细腻弹牙。昨日我终究得了这个食材, 趁新鲜时喂上两坛二十年的女儿红, 再趁他似醉非醉似醒非醒时, 用滚水刨洗干净了备用！”

场中一时静寂无声, 甚至可以清楚听见有人骇得在吞咽口水, 远处小戏子的清唱也变得忽远忽近缥缈无踪。

徐直双眼放光口角生津, 好似饕鬄看见了无上美食。左右逡巡几眼后极为好心地详细解释, “这道菜式和峨眉山的猴脑一样，一定要趁新鲜的时候食用。吃的时候先剥皮, 从头顶头皮剥开灌入水银, 于是一张完整的皮会剥落下来。这时候赶紧撒上盐巴, 用银刀旋一块下来后放在炭火上炙烤，等肉色稍稍焦黄后醮取香料，其味香肉嫩入口即化。”

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