加酱油、葱姜段、花雕酒、大酱、盐,还有最最重要的调料包,大火烧开之后,这卤水就算制作成功了,开始下食材。
张柔很心机将排骨切开,将它分为大骨和净排,这样在卤煮的过程中,股髓会更快的煮出来,就会有点放高汤的意思。
将锅盖盖上,要不然卤水会蒸发过快,加水又会稀释卤水。
“翡翠,中小火,火不要太旺。”张柔交代了句。
扭身去看桂花婶,也在盖锅盖。
她们娘俩也算同步了。
“娘,我们回正房吧。让赵嬷嬷帮着看锅,咱们一会再过来。”天气越发的热了,两个大锅同时烧着,厨房温度越发的高了。
桂花婶低头和赵嬷嬷说了两句,然后对着张柔摆摆手,“走吧。”
张柔回去第一件事就是洗了个脸,整个人都凉快下来了。
看到桂花婶在堂屋泡茶,也凑了过去。
“娘,泡茶手艺越来越好了。”彩虹屁喷上。
“哪是我手艺好,是茶好。”桂花婶也端起茶杯喝了一口。
母女俩吹着过堂风喝着茶,很是惬意。
张柔突然想起来一件事,“娘,回头买个石磨吧,咱们也好磨豆浆喝。”
豆浆可是个好物,常喝对身体很好的。
含有丰富的植物蛋白。
桂花婶逗她,“还买什么石磨,你那屋里不就有么。”
张柔抽抽嘴角,“那就是个玩意。”
真用它来磨豆浆,能累死。
桂花婶就笑,“随你,随你。想买就买好了,反正院子大放的下。”
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