这些米要吃一年, 还得匀出一些做其他东西, 比如做米酒。

云鸣问：“要做多少米酒？”

“起码做一大罐吧, 做个五六十斤, 我们自己喝一点，炒菜用一点, 冬天还能用来做甜酒酿跟汤圆。”

任鹤隐一算，又觉得好像一罐也不是很多。

他想了想, “就做半担米。”

做米酒一般用糯米，他们这里的是油粘米，两种米有一定区别。

他们现在做的绝大部分食物跟原版都有一定区别。

任鹤隐没办法, 只能试试，反正都是米做出来的米酒，就算有区别，应该也不会差到哪里去。

云鸣动手舂米洗米。

任鹤隐洗干净锅，将米饭架起来蒸。

酿酒的米饭最好不要有锅巴，直接放到锅里容易出锅巴。

米饭蒸了整整两大锅，蒸出来后，任鹤隐找出罐子用热水烫洗干净，又倒出澄清得差不多的果酒，将果酒当酒酿，等米饭凉倒跟体温差不多后，倒进去和米饭。

云鸣问：“有用吗？”

“我也不知道，不过原理应该差不多，不是说糯米也是粘米的一种嘛。”任鹤隐道：“不管它，反正死马当活马医，要是实在不行，就将这批酒糟拿来喂鸟喂羊。”

任鹤隐将米饭塞到罐子里塞严实，用擀面杖再中间戳出一个酒坑，而后倒水密封好罐子。

两罐酒都装好，任鹤隐跟云鸣抱着罐子进山洞里。

任鹤隐数了一下，说道：“我们的罐子好像不够用了。”

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