满嘴,全是苦涩。
尼特罗却如获至宝。
听说的,不如看到的,看到的,不如亲自体会的。
尝过味道,才能最近距离接触到林聂的心情。
一直以来所背负的愧疚,在这一刻烟消云散。
于是,那舌尖上的苦涩,徒然间化为甜味。
你没了遗憾,那我呢?
尼特罗微微低头,默默喝完了碗里的汤羹。
石壳蛤蜊生长在陆地之上,却有大海深处也难以媲美的鲜甜味。
只是在蛤蜊肉上撒了点特制的海盐,再以文火抢掠而过,简单的做法,不简单的味道。
火纹蛋的温控难度极高,硬是以驯服烈马的态度去料理,往往只会以失败告终,于是,林聂反其道而行,采取了温泉蛋的做法。
敲开蛋壳,蛋清仍是液态,而蛋黄凝固,味道尤为醇厚,不过还得淋上特制的酱汁,才能让味道变得更好。
竹林里的竹子,鲜绿挺拔,但它不是蔬菜,而是那一块上绿下白的肉所制。
绿色的部分是竹身,弹性十足,白色的部分是竹叶,酥软柔脆,两者都是经过烹熟特意置凉,处于冷菜的定位。
但是,咬断竹身后,才发现温度藏在里面,伴随着酱汁流淌而出。
所有的味道都在这酱汁里,而所有绝佳的口感则来自绿与白的组合。
倾注了林聂所有经验所做的这道菜品,在不到十分钟的时间里,就被众人扫荡一空。
正如林聂所说,这道菜没有名字,只需记住形体便行。
一尝过味道,恐怕这辈子都不会忘怀,也会感到遗憾,因为份量不多,无法让家人朋友尝一下。
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