里，只知道一向跟着师傅住在成都，因而也只当自己是四川人，自然做的一手好川菜。

小满特意去火锅脚店让人剁鸡的时候集齐了二十来个鸡爪。

然后放入花椒、麻椒、紫苏同煮，待到煮得稀烂时捞出，这里煮的力度要看每个人的喜好，栀娘虽然喜欢吃硬脆之物，小满却觉得鸡爪本身骨头就很硬，若是再不久煮，只怕会崩着栀娘的一口银牙，因而多煮了一会儿。

再将鸡爪放入冰凉的井水中反复搓洗浸泡，这样鸡爪的口感更佳。

再浸泡入小满腌制的小米椒里，泡上煮熟晾开的凉白开，再加上白醋，花椒、白酒，一起浸泡。上面严严实实扣了个秋香色的陶制牡丹花纹的大碗。

小满想了想，又加了萝卜条、芹菜段、贡菜干、藕片一同浸泡。

等到了中午的时候，端上一大盘泡椒凤爪，里面混杂着月牙白脆生生的藕片、翠绿爽口的芹菜、口感柔韧的贡菜干、红色的甜丝丝的胡萝卜，吃一口，呼——简直不枉这个夏天！

栀娘高兴得眉开眼笑：“小满真是深得我意。”抱着那一大盘泡椒凤爪不撒手。等到吃完又眼巴巴的看着小满。

小满笑道：“你若是爱吃，我便多做些就是，这有何难。”

于是起了一坛子泡菜母水。

找了一个陶制的坛子，洗完晾干后，再用高纯度的白酒仔细擦拭坛子内外，希望能起到除菌的效果，坛中加入花椒、仔姜、紫苏、小米椒、白酒、大蒜结结实实放了一大把，再倒入众多香料烧开晾凉的调和水。

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