乡，经济发达，恢复起来也快。单说牛肉吧，北方民间还是时有时无，供应不稳，可萍州这边已经有固定的牛肉铺子了。

之前晏骄得知消息后兴奋地了不得，脑子里信息爆炸似的窜出来无数牛肉菜肴，可最后统统都给她否了。

既然是过年，就要搞大场面，那些精细菜且放到平常日子慢慢做吧。

昨儿一大早，屠户那边就现宰杀了一头活牛送来，要多鲜嫩有多鲜嫩。

牛的体型毕竟太大，完整的烤看着是壮观了，其实并不能最大程度的将牛肉的美味发挥出来。晏骄就提前带人砍成合适大小，分别腌制，这会儿都将近一天了，十分入味。

至于那些牛杂什么的，煎炒烹炸卤煮涮，怎么不香？

铁盘、木架，甚至是光滑的卵石都烧的热热的，挨挨挤挤摆满了一溜儿走廊，甚是壮观，钟维和田夫人都看呆了。

稍后火起来，肥嫩的牛肉慢慢变色，尤其是那边缘的部分渐渐变得焦黄金灿灿，大颗大颗的油脂滴落，在柴火煤炭间扑簌簌的爆裂开来，浓郁的味道香飘万里……

牛骨头也没浪费了，全都加了冯大夫开的药材包一并丢到大锅里熬煮，清汤慢慢变成浓白，汁水裹挟着滑嫩的骨髓上下翻滚，香煞个人。

钟老头儿开心的像个两百斤的孩子，又有点被晃点的不满，“你们都有准备了还叫我点菜？”

这不欺负人嘛！

第93章 第九十三章

“我还是第一次在南方过年。”庞牧看着天空中飞舞的雪花, 百感交集道。

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