“你们两个，能不能好好吃饭？”

沈小甜挥挥手说：“等一下，马上就有结果了。这里面会不会也有脂溶性和水溶性差异的问题？”

陆辛说：“认真说起来吧，这汤里的油水真的不多……”

“你们怎么没想过，我在里面还放了茶叶呢？”

一个瘦削的男人穿着一件长袍站在包厢的门口，头上的短发几乎全白了，要不是身材笔直，脸上也没有很多皱纹，看着就像个老人了。

“不好意思，我本来在隔壁坐着，听见你们的讨论，忍不住来看看。”

黑色的长袍下摆轻动，男人迈步走了进来。

听他说话，陆辛已经想到了他是谁，立刻站了起来。

“您是徐师傅。”

“是，打扰几位客人了，请坐。”男人双手抱拳，嘴上说着抱歉，脸上却没什么表情，“我是徐山博，小小汤馆，今日蓬荜生辉。”

徐山博，博汤馆老板。

“徐先生您好。”田女士笑着跟他打了声招呼，正想夸两句他这个汤的神妙，却看见他一屁股坐下了，眼里只看见自己的女儿和她的男朋友。

他又说了一遍：“想过么？我在里面放了茶叶。”

沈小甜说：“可是茶碱久煮之后只剩苦味啊。”

她的问题，陆辛突然想到了什么，直接接过来解答了：“那就不用久煮，出汤的时候不是得净汤么？就把纱布里面裹一层茶叶，这就相当于是用热汤沏茶，留了茶味儿人也看不见。”

沈小甜突然笑了一下，说：“你说到茶叶，我突然想起来，茶多酚可以跟蛋白质结合，在人的舌头上形成一层膜，短暂地阻止人尝到其他味道，另一方面，还可以考虑对比效应，苦和甜不过是相对的，甜味可能是味蕾对苦味的一种错觉回击，如果在这个时候这种感觉被加强了，那甜味也就被加长了……”

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