“下面进入了餐后甜点——餐后甜点佐餐酒的选择也有门道。只有在甜点含糖量很低的情况下，才能选择含奶油的甜鸡尾酒……纯烈酒与甜品搭配通常都很好。所以当以奶酪结束一餐的时候，我喜欢选择以威士忌、白兰地或苏格兰威士忌为基酒的饮品。这些浓烈呛人的口感能‘穿透’奶酪的油脂味和咸味，带给人久久的流连与回味。”

“对了，有一点需要特别提醒：如果你打算在一餐饭中只慢慢品尝一杯鸡尾酒，就应该避开碳酸饮料。因为碳酸饮料带来的良好口感只持续10分钟，而且毫无回味。而搅拌出的鸡尾酒比混合冰块摇晃制成的鸡尾酒更适合慢慢品味……”

“下顿饭我给你准备餐前酒，每餐饭前喝一杯经典鸡尾酒，比如古典鸡尾酒（OldFashioned或曼哈顿鸡尾酒Manhattan）。这种经典鸡尾酒很清爽、含糖量低、馥郁醇厚，能为随后的正餐酝酿好情绪……”

“烧烤你喜欢吗？烧烤时一般会加入很多调料，大部分的味道很刺激──黑胡椒、盐、大蒜，这就给搭配鸡尾酒留下了很大余地……当然，在一餐饭中不要每道菜都喝一整杯鸡尾酒。哈哈，如果五道菜喝下了五杯鸡尾酒，我得用手推车把您送出餐馆了……什么，你已经这么做了，手推车在哪里？”

以后的日子里，在厨房享受潜艇厨师刚制作完成的美味，以及跟潜艇厨师学习做菜，成了王成在紧张训练中难得的休闲时光——吃饭不是王成的主要工作。此后每天他都要接受严苛的训练。于是，就餐时间就成了他的享受。

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