王况看到芝麻就突然想起了曾经看过的一个资料，说是芝麻含钙量是所有食物里最高的，平均每一百克（唐称三两）就能完全补充一个人一天所有所需的钙，如果加上平时饮食里的钙，那么一个人，只要一天吃那么一汤匙的芝麻也就够了，补钙效果比那些什么钙片强了不止千倍万倍，尤其是黑芝麻，含钙最高。王况一直坚信，最安全最适合人体的营养成分就是从纯粹的食物中来，就如同你每天吃蛋白粉，还不如拿了那买蛋白粉的钱去多买些牛肉鸡蛋来吃。只要保证了不过分挑食，每天荤素搭配均匀了，并注意到酸碱平衡，想生病真的很困难。说到酸碱，指的便是食物被人体吸收分解后对人体酸碱度的影响，大体上来说，红肉为酸，白肉为中偏碱，青菜绝大部分为碱，至于红白肉的区分，也很简单，鱼虫飞禽走兽里，鱼和虫（鱼自是不用说，虫指的便是食用昆虫，诸如蜂蛹，蚁蛹，蝉蛹等）是白肉；走兽和飞禽绝大部分属于红肉（蛙，蛇等偏寒的例外）。只有那些因为地域条件限制，没办法在饮食上保证酸碱平衡的地区，才需要靠药物调节（很遗憾的，中国人大部分身体偏酸性，尤其是城市里的人）。

前段时间为了给长孙皇后补钙，王况只能让喝骨头汤，总不能用农村的土办法，让长孙皇后吃炒鸡蛋壳吧？可骨头汤里含的钙毕竟有限，甚至还不如一些蔬菜，好在骨头汤里有许多其它的养分也是对人有益的，而且用骨头汤做吃食，能让菜肴更有味道，能提升食欲。王况让长孙皇后每天去爬山加桑拿，就是为了调动她身体的技能，总呆宫里病怏怏的不动弹，食欲肯定不振。不能吃，身体就好不起来，抵抗力也就弱。

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