晚上，苗火非要大家尝一尝他的手艺，不过，他只烧鳝肉一道菜。

“苗大哥有一手绝技，烧鳝肉很厉害！上次在他家吃过一次，真是回味无穷，大家就让他去弄吧！”刘洋说道。

大家只好让他折腾，心里也有些期待，既然说是绝技，那肯定不会差吧？楚家强就在里面帮忙烧火。

乡下现在也很多还是烧柴，煤气那玩意太珍贵，没几个人用得起。而且乡下最不缺的就是木柴，自己种的，山上的，随便捡都有。可能有人会说这样既破坏环境，又污染环境。砍柴使得森林植被减少，烟火产生的二氧化碳、炭灰等也会造成空气污染。

这种想法太主观了，虽然农村人环境保护意识不是很强，但大家一般很少砍树当柴，基本上都是砍一些枯枝、枯树之类。主要是这种绑回去就能起火，不用再麻烦去晒干。至于二氧化碳污染，纯属扯淡，农村里面都是大山，只要不是火烧山，那些二氧化碳还不够植物吸收。

“可惜，没有铁板。铁板烧鳝段也是很好吃的，以后老弟多准备一些器材嘛！像什么烧烤炉等准备一些，以后吃法就多种多样了。”苗火建议道。

楚家强点点头，客人有要求，以后自然会上心。

鳝段没有去骨，砍成一段段，然后配置材料。他要做的是爆炒鳝段，这一味菜并不陌生，很多人都会。不过苗火的做法跟别人的又有些区别，主要是配方跟爆炒手法上不同。

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