第二天,楚胜义将最好的柿子给楚家强送过来。楚家强也开始忙着自己的事情,他没有全部做成柿子饼,留下三分之一准备用熟石灰泡。到时候直接削皮就可以吃了,石灰能去掉柿子的涩味。
许秀拿走几个楚家强削好皮的柿子,楚家强马上提醒:“许姨,这柿子还不能吃,很涩的,能将舌头都麻住。”
“呵呵!这我知道,我准备拿几个做柿子饼。”许秀说道。
这回,轮到楚家强摸不着脑袋了。他现在不就是做柿子饼吗?
颜天智马上知晓楚家强领悟错了,自己老婆说得柿子饼跟他现在做的柿子饼不一样。他解释道:“家强你想错了,你许姨说得柿子饼并不是你现在做的那种,而是搞碎,用面粉、豆沙一起油炸的一种饼,因为里面柿子也是材料,所以叫柿子饼。”
楚家强立马感觉大奇,柿子居然还能这样做法。
万老夫人也笑道:“很久没有吃过那种柿子饼了,真有些怀念。南方比较少见,北方有些小吃街应该还有。”
“柿子饼?好东西,一会得尝一尝。”李老头居然也认识那种柿子饼,楚家强感觉怎么好像就自己孤陋寡闻了。
“那柿子饼还有一段传说,是一段与闯王李自成有关的故事。相传,明崇祯十七年(1644年),农民起义领袖李自成在西安建立了‘大顺’政权以后,继续进军北京。起兵之时,关中正值灾荒之年,粮食缺乏,临潼老百姓用火晶柿子拌上面粉,烙成柿子面饼慰劳义军,很受义军将士称道。”万老也开口道。
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