接着就是做辣椒油，徐铮一直想做到这个东西，总是有由于各种原因没做成，今天正好做这么东西。它可不能小看，许多以麻辣味为主调味的食物里，它起了主导调味的作用。从很大程度上来说，它的香辣与否，就直接决定了调制出来的食品味道可不可口，就比如现在正在卖的钵钵鸡，如果油汤中加入了它，味道就会更加丰富。

干辣椒露西娜的厨房里不缺，成串挂着的晾干的有，捣成粉面状备用的也不缺，徐铮找了个大的容器来装了五分之四满后开始烧油。这种新的处理办法卡洛和小班也从来没有见过，两人都兴致勃勃地看着徐铮调配。

对于烧火这种工作徐铮实在不在行，便交给小班去做，只要求小班不要将火烧得太大就行，以免油温过高不好控制。

然后将锅倒入油放到火上加热，在油温升起来还没有冒白烟以前，放入几根大葱，用油慢慢的淋，直到油烟升起，散发出大葱那种清香以后才将味道尽去，已经有些变焦发黄的大葱去掉，重新换上几根大葱重复这个过程。等油闻上去生味完全去除，散发着浓浓的大葱香气以后，把油降温，放入生姜、大蒜和麻椒用同样的手法进行浇制调味。

好在这异界和前世相比，这种植物类的原生调味品不仅不缺，而且品种更为繁多，让徐铮避免了巧媳妇难为无米之炊的情况出现。徐铮甚至还大胆的尝试着加入了一种叫做香木螺蓼的植物种子榨出来的油，使自己在备油这个过程中让油闻起来更加富有诱惑性。

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