秦时鸥和伯德吃的是两份简餐,就是在加拿大很常见的食物拼盘,属于家常菜系列。
不过说是简餐,在米其林三星级大厨的手中,这可一点不简单,餐盘送上来后,他愣是没看出里面菜肴的原材料,毫不夸张的说,端上来的餐盘里盛的是食物吗?不,他感觉这是一幅山水画!
简餐拼盘可以说是大杂烩,会用到很多食料,斯坦利给他做这个,其实是让他见识一下,大秦海鲜的食料在他手里所发挥的效用。
确实,同样的大菱鲆,秦时鸥就只会烤着吃,人家用锡纸包裹蒸熟,然后洒上香草屑,味道和观感差别巨大。
大菱鲆的鲜美因为锡纸的包裹而在蒸煮过程中不会浪费一丝一毫,锡纸打开的时候,秦时鸥甚至能感觉到一股特别的鲜味迎面扑来,这个时候他才明白,老祖宗为何创造“鲜”这个字的时候,用了“鱼”和“羊”。
吃完正餐,斯坦利特意送上来了两道甜点,这两道甜点也很常见,路边小摊就有的卖,一道是提拉米苏,一道是分层葡萄柚。
分层葡萄柚的主料是一层厚厚的葡萄柚,煨至适度,口感绵密,这样再配上香草和酸橙,味道变得丰富起来,此外还有糖霜和装饰的罗勒,清爽酸甜。
提拉米苏的制作更是精美,秦时鸥以前参加过很多高档聚会,上面有各式精致提拉米苏,但都做的不如斯坦利。
在这里,他才知道提拉米苏的每一层原来是可以如此分开来摆放的。只见硕大草莓的外皮用细碎的白砂糖稍稍粘了一层,几颗桑葚浇上浓浓的酱汁,一根手指饼干,一小团奶油幕丝,搭配在一起,造型雅观,色香味三绝。
Loading...
未加载完,尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。
尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!
移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。
收藏网址:www.360lele.cc
(>人<;)