“我们还是先看一看秦大厨的菜肴。”胡元龙还是作为代表，声音宽厚：“鸡类菜肴是著名的‘霸王别姬’，用老鳖和鸡一起炖，鲜香味美，算得上是鸡类菜肴的精品，鸭，是淮扬菜传统的金葱扒鸭，色泽红亮诱人。鱼，是菊花鱼，形似菊花，酸甜爽口。肉是腐乳肉，腐乳的香气混杂着肉香，别有一番风味。”

“这几道菜从色香味形几个方面看来都是一流的菜肴。”胡元龙话锋一转：“不过，扒鸭和‘霸王别姬’都是很耐火的菜肴，短时间内虽然做得可以，但还是缺少了那种熟烂离骨，入口即化的感觉。”

“您的意思是说秦大厨的菜微有瑕疵。”兰东娜笑着说道：“那么蓝盈盈这一组的菜肴怎样。”

“我正要讲到这一组菜肴。”胡元龙笑了笑：“四道菜，都算不上大菜，鸡，只用了鸡腿，鸭，没有花式，像家常菜一样剁成块烧制，鱼，是清蒸的火夹鳜鱼，肉，是色泽红艳的樱桃肉。”

“这几道菜确实稀疏平常。”胖评委微笑着说道：“秦天柱的作品微有瑕疵也比这几道胜上一层。”

“我不这样认为。”胡元龙瞥了胖评委一眼，继续说道：“蓝盈盈的作品，小巧精致，芙蓉鸡锤既美观又适口，火夹鳜鱼，鱼肉鲜嫩，带着淡淡的火腿清香，樱桃肉更是栩栩如生，如同一个个小樱桃，惟妙惟肖，口味更是美妙无比，酸酸甜甜，入口即化。”

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