事情是这样，礼部祠祭清吏司的官员和书办、衙役们俸禄低微，每月区区几两银子要想在京城这种天下一等一繁华的地段生活下去，却也艰难。很多人的俸禄光每月交房租就要出去一大半，还得养家糊口。

又因为城市面积大，大家住得远，因此中午这一顿饭若是回家去吃，却耽误事。可如果天天在外面上馆子，经济上却承受不了。

所以，礼部祠祭清吏司和其他中央机关的部院一样都设了厨院，一应开销皆出自公中，算是大家的一项福利。

既然是衙门出钱，反正又不用自己掏腰包。所以，厨院的伙食都非常好，厨师的手艺也不错，餐餐有肉。很多低级文吏贪这里的饭菜可口，又能免费。每日到了晚间，就借了个由头呆在司里装模做样处置公务，蹭一顿晚饭再说。

中国自古都是官本位制，人和人之间等级森严，在礼部祠祭清吏司这种衙门更是如此。

到吃饭的时候，主事应该是什么标准，知事应该是什么标准，书办是什么标准，衙役又吃什么，都有一定之规。

而且，正六品的主事和从七品的知事要在里面的小厅里吃。而书办衙役们则在外面的大厅。如果大伙儿混在一起，却是不成体统。

作为一个吃货，高文得了闲就会去厨院逛逛，看今天吃什么，顺便指点指点伙夫。

明朝中期，美洲的辣椒和刚刚传入中国，南洋的香料也是奢侈品。所以，这个时代的菜肴中的作料来来去去都是那几样。

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