众人仍在低头回味，孙府家人来报，说萝卜煮好了。

一碗碗端上来，看起来没油没盐，清水汤里漂着几块白萝卜。刚享用完听觉盛宴，这素萝卜实在看得大家都没有一点儿胃口。

杜四直皱眉头，勉强拿勺舀起一小块。孙陆在旁边笑嘻嘻地看着他。这萝卜孙陆是吃过的，当然知道会有什么反应。果然，就见杜四眼睛大睁，差点将舌头也吞了下去！

他大叫：“小玉！快尝尝！你做的素菜可被比下去了。这萝卜是怎么熬的？鲍参翅肚也炖不出这种味儿来！”众人忍不住纷纷尝了——这萝卜软而不糯，清甜满口，齿颊留香，真想不到素菜也能做得这样好吃！

小玉吃了一口，突然趴在杜四耳边说了句话。杜四皱眉道：“真的么？还好老爷子现在不在。”然后他转头对孙陆道：“小玉说，这萝卜是用上等海鲜熬汤炖的，肯定不是素菜。”孙陆吃了一惊：“怎么会！初一十五是敬神佛的日子，他居然敢让我们动荤？我爹可最忌讳这个！”

小玉道：“如果要做到鲜到完全尝不出鲜味儿，只是甜味儿，至少得原汤煲十几锅海鲜，然后把海货全扔了，只留高汤。像这萝卜，怕有二十锅了，他应该还用了椰子汁提味。”孙陆道：“这汤一点颜色都不带，那海鲜要出味儿至少也是白汤。小玉你这次走眼了吧？”小玉道：“如果把一匹白缎子下到一锅煮，那颜色和过余的鲜味就都挂在白布上，外行人便看不出来了。”孙陆吩咐下去：“快把厨上的李俊师傅叫来，说四爷要打赏。”待这个走了，又叫下一个，“李师傅一走，就赶紧在厨房找找有没有刚煮过的白布。别张扬！”

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