厨师的目标就是评星!
而最大目标就是三星!
有野心的厨师可能会想开很多很多的店铺,拿很多很多的三星……
除非是像中国之类的还没被列入评星标准的国家、地区,一般不是因为食物不好吃,而是完全不知道怎么定标准……
别的被列入评星标准的地区,厨师一定会想拿星!这就相当于NBA的总冠军戒指!什么收入啊、人气啊,在有荣誉追求的厨师看来都是不顶用的,到老了拿出一本当年的米其林,笑着和晚辈说,哥年轻的时候精力旺盛,还上过米其林呢……多风光?
说什么哥当年好歹年入……
万一那时候金钱贬值,当初买奥迪的数字如今就能买奥利奥,说出来不是让人笑吗?
铃子也很想要星,和千代不同的是她从小就在店铺里帮忙,学完各种女校之后就专门学厨艺,而日本很多女校厨艺都是点的专精,铃子觉得自己几年前就有评星资格了,然而这么多年就一匙叉……
铃子不服啊!
特地想和嗅觉奶奶学厨艺,她觉得一定有秘籍!
结果在这里又被她看来不怎么样的星级厨师千代又击败……
“的确,体能和技术你已经够资格了,但心体技中,心是第一位的。
河豚下巴肉带着很多毒血,理论角度洗个五六次,也就干净了,但千代洗了20次,你看她的手。”
铃子刚一直没注意,这时候低头一看,千代的手红彤彤的,正贴着大腿……不是礼貌,而是她冷了……
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