唐海曾听人说过，不快乐的人是做不出好菜的。

仔细想想这话还挺有道理，快乐的人至少生活不错，不会对食物敷衍，以及快乐的人总保持着比较高的专注度，可以很轻易的发现一些不快乐的人发现不了的问题。

每次在厨房里工作，唐海就会想起自己当初第一次把食物端上桌，那客人很奇怪，吃了之后没有说话。也就是一枚元宝一般的大鲍鱼切三份放唐海喜欢的酱汁，慢慢吃三分钟也能吃完。

唐海当时就站在边上，以为要被骂了，但结果那人忽然说了一句：不管什么时候，不要忘记初心。

想想这人当时肯定看出来了什么，或许他会觉得这是一名年轻大厨的崛起，然而……

Noon拿着小刷子在沾着黑色的浆液在涂抹一种鸟蛋。

唐海发现Noon懂得的菜谱并不仅仅是东南亚，现在这应该是古时候北欧的做法！

精通东南亚做法其实没什么，精通的人太多了，要是Noon能还原出古时候的北欧菜系，绝对能直接成为名厨！

北欧挪威、瑞典、芬兰等等国家的北部地区，每当进入秋冬时节，慢慢的就找不到食物了，松针和苔类虽然还生长着，但极夜现象让当时的人无法自如寻找食物，胡乱出去反而可能会成为野兽的食物。

北欧人在很久以前就学会了8月份贮藏土豆、南瓜到地窖、制作风干肉、腌菜，这种类似松花蛋的做法也是。涂料是生石灰、纯碱、红茶、食盐、植物灰，不同地区会有些比例和配方的细微差异。

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