茫茫大海之上，一片波光粼粼。

一架飞机飞过蓝色的天空，在身后拖出淡淡的尾迹。

飞机上，铺着洁白桌布的餐桌四周固定着几个带有安全带的真皮座椅，南冥就坐在最中央的位置。

意大利大厨站在南冥的身边，帮南冥慢慢地切开牛排。

七层熟的牛排，拥有宛若大理石一般的纹路，在静置几分钟之后，所有的肉汁都已经被收入了牛排之中，轻轻切开时，似乎还有红色的汁液渗出来。

经常有人误认为这是血水，事实上并非如此，其实任何一种动物，在宰杀时，都必须经过放血这一工序，否则肉质都会腐败变坏，影响口感味道。

这些汁液，其实是肌红蛋白的溶液。

所谓肌红蛋白，就是肌肉内提供能量的动力源，牛肉之所以被称之为红肉，就是因为这些肌红蛋白。

意大利主厨小心翼翼地动刀，3.5毫米的厚度，要求实在是太苛刻，让大厨有点纠结。

其实，牛排之所以要用刀切着吃，是因为切开之后，牛排的温度就会加速流失，影响口感，所以必须一边切一边吃。3.5毫米也并不是最好的选择。

不过南冥就是喜欢这样。

没有别的原因，就是因为他懒。

其他人也在小心翼翼地切着牛排，不常吃西餐的他们，往往用了很大力气去切，谁知道真正切的时候，才发现牛排比想象中好切多了。

并不是因为餐刀多么锋利，而是在煎牛排之前，就已经用松肉锤捶打过，切断了其中的纤维，而这些牛肉，本就是最好的牛肉，价比黄金，入口即化，完全不是国内那些老黄牛的牛肉可比。

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