“确实是好酱,发酵得恰到好处,这辣酱是朴主厨亲手制作的吗?”
朴勇建无耻的点了点头,宁雅点了点头,并没有继续追问。
五人品尝完这道红玉满堂后,张凌峰迈开一步,走到评委席前。他拿出五个白瓷小碗,用汤勺将酒酿糯米煮年糕盛入碗中,主持人拿着话筒问道:“请问张主厨,您这道菜名是什么?”
张凌峰淡淡的说道:“落樱飘雪”。
张凌峰报出这个富有意境的名字,一旁的朴勇建却噗嗤一笑,他故意大声说道:“什么落樱飘雪,不就一盘酒酿煮年糕吗?”
盛汤的张凌峰并不搭理他,评委们也疑惑的看着张凌峰,刚才那盘炒年糕,年糕上裹着红色的韩式酱,叫做红玉满堂还挺恰当,可是张凌峰这道酒酿蛋花煮年糕,和落樱飘雪有什么关系。
张凌峰从大盆里舀出满满一勺的煮年糕,高高的举起汤勺,只见汤水从高处落入了小碗中,雪白的糯米、蛋花、年糕裹在汤水中,一起落入了碗中。
宁雅则拍手道:“好一道落樱飘雪,糯米蛋花是飘雪,年糕是落樱,不错不错,这么名字起的好!”
几名评委也跟着赞叹起来,这道落樱飘雪果然起的好,从勺子中倒下来的糯米蛋花煮年糕,不就像雪花樱花一同落下来吗?
观众们也拍手叫绝,普普通通的一道家常甜汤,配上这样诗意的名字,档次就上去几层。好多人准备今天回家就做这道菜,用这个名字唬唬家人。
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