《舌尖上的华国》第一集的播出，通过几个不同的地方，不同的人和他们的故事，然后缓缓地将美食，从选食材开始，再到他们如何一步一步地去获得大自然的馈赠。

《舌尖上的华国》就像叶秋说的，讲的不是美食，而是情怀。

当一种美食被摆到桌子上的时候，或许有人会关心一下，这是什么东西做出来的，主要食材是什么，是怎么做出来的。

但是更多的时候，却除了品尝味道，觉得好吃不好吃以外，其他的真心没什么。

他们不会去真的关心，这道美食，是通过多少道工序，是从哪里，从谁的手上获取的食材。

而《舌尖上的华国》却是赋予了一道，可以说很普通的美食一种情怀，让原本一道普通的菜肴，变得有深度起来。

对于吃，华国人说第一没谁敢说第二，一种食材在华国，可以通过各种烹饪手法，变成无数道美食。

拿豆腐来举例，有油炸豆腐，有麻婆豆腐，有焖豆腐，有花蛤豆腐汤，有炖豆腐，等等等等。

作为一个华国人，别的不说，起码，在吃的方面是任何国家的人都无法比拟的。

舌尖上的华国，第一集里面，大自然的馈赠，没有去说那些“秀色可餐”的美食，而是最朴素，最原始的东西。

五千年历史的沉淀，老祖宗给我们留下来的都是精华，尤其在现在这样物质丰裕的时代，人人都爱吃，人人都讲究吃，随处可见精美菜品的图片四处流传，教授人做美食的相册教学贴，美食节目，比比皆是。可是大家眼中更多的是这五颜六色，卖相极佳的成品，却很少有人关注这些食物背后的故事。

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