鱼缸直径约有三十厘米，一只龙虾趴在鱼缸当中。

龙虾不稀奇，今年光是甘宝海洋牧场，就抓到好几万只断沟龙虾，韩宣见得多了。

不过这只龙虾的通体外壳为青蓝色，连胡须和触手也是，这就有些稀奇，韩宣问道：“Florida crayfish（佛罗里达龙虾）？”

他所说的Florida crayfish，是指原产于美国佛罗里达州的一种外壳呈鲜亮蓝色的小型淡水龙虾。

平常用来作为观赏虾类，花鸟市场一般都有出售，被称为蓝魔虾。

在华夏，还有种染过颜色的小蓝魔，它使用的母体虾是学名为“克氏原螯虾”，也就是“麻辣小龙虾”所用的那种虾。

人们选取刚孵化出的克原氏螯虾幼崽，进行食用色素勾兑，将它们养在蓝色容液用，喂食勾兑好的色素饲料，从而使虾体原虾红素改变。

这就跟玻璃虾和绿海龟等动物，常期食用水草，导致身体变成绿色是一个道理，并不是天生就为蓝色。

而此刻，韩宣面前这只不同。

餐厅经理咧嘴露出满口白牙，面带笑容说着：“它不是佛罗里达淡水龙虾，小老板。它是美洲龙虾罕见的基因变种，平均每两百万只里面，才会变异产生一只蓝色的龙虾。据常来我们这里吃饭的加州大学洛杉矶分校一位生物学教授所说，这是因为龙虾体内某种蛋白质过量，形成一种名为‘甲壳蓝蛋白’的蓝色复合物，从而使得这只龙虾外壳呈现蓝色。放在锅里煮过以后，它照样会和普通龙虾一样，变成红色。”

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