下人们早就把酒席摆好，每人面前一张几案，摆放着一模一样的菜肴和一壶酒，在士大夫家里现在主流还是分餐制，和皇室保持的习惯一样。在成化之前，民间和官场的风气都很质朴，有当时汤饼会的记录，菜肴和饭食都很简单，而且是分餐制，干净卫生，同时也不会过于铺张浪费。

成化之后，逐渐流行类似八仙桌式的宴桌，开始有合餐制，不过在明末之时，讲究一些的人家还是分餐制，保持着上古遗风。

李府的菜肴简洁不简单，几道菜均是相当的名贵和费时费力，不过眼前这几人都不是怎么贪图享受的，各人持筷之后也就是略微尝一尝，照例夸赞一番主人家的厨子优秀，李慎明知道这几人也不是普通的客人，当下笑着道：“咱们不必虚客气……倒是尝尝这酒吧，我知道各位也不喜欢喝烈酒，但今天的酒得尝一尝，这是工商司下酒类局酿造的番薯酒，味道还不坏，诸位可以尝一尝。”

“还不错。”孙耀黑着脸哈出口酒气，看起来相当难受，嘴里的话可信程度当然就是相当的低。

烧酒看着清洌，但入口火辣，从喉咙下去之后更是如一条火线，酒量不大，不是很常喝的人并不太容易接受。

中国人在宋时就会酿烧酒了，但这种酒的接受度很低，那些想着回古代酿酒赚钱的人，要么因为私酿被逮起来砍脑袋，要么就得破产赔个精光，没有第三种可能。

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