在古代，每一家米行的背后都有不小的后台，不说其他，就这些米的来源，这就不是一般人能够触碰到的。

在诸多后台中，最大的后台自然就是朝廷，有些米行是朝廷的机构，当然不是为了以民争利，这些米行的主要责任是控制粮价，让普通的老百姓能买得起粮食。

不过具体的效果有多大，这个就有另算了，毕竟管理这些国粮的相关官员也都是人，正所谓“钱帛动人心”。

大成米记在洛阳是“私人”粮店，这是一家比较奇怪的粮店，首先普通的粮店都是用姓氏开头的，这样一方面姓氏相对好记，也比较容易认；另外一方面就是直接告诉你，我的后台的是谁，这家米行是由谁罩着的，但是大成米记却非如此。

还有一点就是在三年前，这家店的生意只能算是一般或者叫做冷清，但它是洛阳地区粮食价格的标尺，只要这家大成米记的粮价作出改变，不管是升还是涨，一般情况下，洛阳地区的粮价都会同步跟进，虽然价格可能有些许偏差，但是不会太大。

那个时候这家米行还是做得相当不错的，洛阳地区遇到好几次灾荒，都是因为大成米记的原因，粮价都下跌了，保证了洛阳地区的居民能吃得上粮食。

但事情从三年前就开始慢慢的变了，首先就是这家米行的规模变大，现在已经算得上是洛阳地区最大的米行，其次就是粮价开始慢慢的上涨，导致洛阳地区的粮价开始慢慢地上涨，现在的粮价已经高出正常粮价不少了，甚至去年的一次粮荒就是由大成米行带头抬高粮价造成的。

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