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第十二卷 惬意的修一 第23章 咖啡师樱子

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樱子的新住所位于代代木公园附近,是一幢上下三层的小型商业办公楼。之前御子购置了位于附近的一处高层公寓,后来经过不动产经纪人悠二先生的推荐,她又租下了这座办公楼的二层作为自己的事务所。而现在因为樱子清空了自己手上的三处位置极佳的不动产用于偿还银行的贷款,再加上这间办公楼的主人也恰好有意出售,所以樱子就有意入手这里作为自己今后生活的新起点。

“那么,我就献丑了!”

樱子微微向坐在吧台外面的御子和悠二先生行了一礼,随后他回过身来,拿起了身后的两只咖啡杯子,用昂贵的商用咖啡机制作出了两杯Espresso(意式浓缩咖啡)

接下来樱子又将加热过的牛奶倒入了奶泡壶中,牛奶的温度为60度左右,这样恰好可以在保证口感的同时确保牛奶中的蛋白质分子不会被破坏掉。紧接着,樱子又将奶泡壶的滤网和盖子盖上,随后快速的拉动壶上的加压阀,将空气打入到牛奶中。大概进行了三十次左右之后,当樱子再次打开奶泡壶时,里面原本放入的半壶牛奶体积已经膨胀了一倍。

樱子熟练地将牛奶表面的大泡沫撇去,随后又将打好的奶泡倒进了拉花杯中。紧接着,她拿起刚才准备好的一杯Espresso,右手提起盛放着奶泡的拉花杯,将杯中的牛奶缓缓的注入到了Espresso之中。

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