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分卷阅读25

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它吃饭,头埋进碗里吃的很香,嘴周围的毛都沾上了肉汁。

这次来的客人不少,聂小安自然不能只让他们吃红烧肉,他把准备好的饭菜端到桌子上,然后把一盆红烧肉也送过去,炖了好几个小时的红烧肉已经变成了酱红色,看起来格外美味。

饭菜摆好,晏卓原已经在饭桌前做好了,也是一脸垂涎的看着聂小安手中的大盆。

聂小安这次的红烧肉炖的十分成功,肥肉中的油脂已经被逼出来了,入口即化,一口肉入口满口都是肉香,红烧肉里的调料放的不是太多,是恰到好处的调味,多一份嫌多,少一分嫌少,聂小安吃过一块肉之后,深深的佩服自己,真是太厉害了。

“好吃。”云下慎一口气吃了好几块红烧肉,才停下说了一句,跟聂小安说他长这么大,从来没吃过这么好吃的红烧肉。

聂小安虽然知道他是在夸张,但是也很高兴,不枉他为了这锅红烧肉那么费劲,特意精选的臀尖,整整五层肥瘦鲜明的五花肉,买回来之后先要煎一下猪皮,既能去毛,还能让肉皮增加韧性,然后再整块焯水,炒糖色用的冰糖是定量的的,他照着方子称出来的,炒糖色的时间,也是掐着时间炒的,他都这么用心了,红烧肉再不好吃就奇怪了。

由于红烧肉炖的时间比较久,里面的油脂被逼出来了,肥肉一点也不腻,瘦肉依然富含嚼劲,肉里充满了肉汁,口感十分醇厚,配着米饭,几个人吃的停不下来,聂小安准备的土豆丝和文思豆腐竟然没有人碰。

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