花的瓷碗里放着各家主妇精心做好的凉面。这也是寒食宴的主食，秦乐家当然是秦乐做的。

先把面揉成光滑的面团，擀成细细的面条，然后上锅蒸熟，下来之后细细的抹上当年鲜榨的葵花油，拿长长的细竹竿儿挑起，放在阴凉的地方晾干，凉面就做好了！除了凉面之外的主食，还有蒸的大馒头，俗称包鸡子。中间放的是熟鸡蛋或者是核桃，这是由介子推和他母亲的故事来演化出来的，也代表着人们一种美好的祝愿，包鸡子象征着母子连心，儿女孝顺，父母福寿绵长。

旁边的瓷盘里还有配菜，各色的凉粉，豌豆粉，豆芽，菠菜，蒜苗都是冷食，第一是纪念寒食节介子推的功绩，第二是象征着家世清清白白，清清白白做人，干干净净做事的家训。

清明的祭祖酒也是必不可少的，秦乐还记得小时候都是自家酿的酒，一个不小心就要酿坏了，而且当时粮食少，只能酿造两小罐，浑浊的酒液基本上都是祭祖，祭神，爷爷和爸爸想喝的话，只能过年的时候喝一点，这样下来，两小罐的酒基本就空了！

现在家家户户挣了钱，自然也不会亏待了底下的老祖宗，把各家的捧盒依次摆好，打开来看从晋汾酒到五粮园液，桃花村，各式各样的应有尽有，而且都是高档白酒！

各家按照秦家堡的风俗，三代为一家，先小家祭拜各个分支自己的长辈，然后全体到宗祠，由村长主持祭拜列祖列宗。以秦乐一大家子为例，长辈为尊。秦爷爷排行老二，大哥已经去世了，三妹外嫁和家里没啥联系，就啥都不说了！所以一大家子祭祖仪式就由秦爷爷来主持！

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