然有两百人。
这么多人,只靠店里这几个人手根本不够用。林云舒又回族里,招了几个大娘帮严春娘打下手。她们手脚勤快,在家都是做惯了洗菜、择菜、切菜这等活计。
教过一遍,很快就上手了。做两顿饭,就有驴车送她们回去。村里也没什么人说闲话。
每日到了饭点,饭馆的几个伙计就会将盒饭拉到书院门口,按照名册上定的名字核对规格送到各人手上。当然这么多人也记不住。
饭馆就给所有定饭的人发放自己做的牌子,上面都有编号,甲乙丙丁之类的。伙计就根据牌子发盒饭。
吃完饭,书生们将食盒送到门口,让伙计们带回来。
就这么送了十天,刨除人工费,食材费,光盒饭就净赚六两银子。这样一个月就能有十八两。要是过往客商前来吃饭和十二间房子的住宿费,一个月纯利也有四十多两。一年算下来就有五百两。去掉三成税,还能有三百五十两。足够他们一家子生活的了。
只是生意好了,人手却严重不足。
别的倒还好说,只是厨子和掌柜却是必不可少的。
现在灶房里只有严春娘一个厨子,其余都是帮厨。纵使不用她切菜,可掌勺是她。
只干了十天,她就有些撑不住了。林云舒只能从牙婆手里买了两个四十来岁的婆子。
这两人都是家境不好,一因为因为丈夫烂赌,另一个婆家嫌弃她克死儿子。身世都很可怜。
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