细，抬头一看小北碗里，嗤笑道：“你是老陕么，你掰的什么？”

孟小北说：“嗳呦你和孟小京一样，掰个馍非要掰成蜂蜜头，我告诉你么，掰馍要按汤水来，我汤宽馍块儿就大！”

少棠笑：“没见过掰成比老子拇指指甲盖还大块儿的！”

俩人起身去柜台递碗，结果那天碰见店里一个脾气超倔的戴白帽老师傅，是店内总厨。老师傅看一眼少棠的碗，满意地收去煮汤，再瞟一眼孟小北的，嫌弃道：“你这个馍掰的不行，重新掰去！”

孟小北：“怎么不行了？我就这么吃！”

老师傅一挥勺子，较真儿道：“掰得太差劲，么办法给你煮。你不是本地人，去找你邻桌学一学！”

孟小北冤屈地嚷道：“饿就是咱西安本地人的么！”

少棠大笑，搂着孟小北回桌：“太丢脸了吧！老子给你掰！……”

孟小北生在西北，却并非长在西北，少年时期大部分时间在帝都度过，论起吃泡馍来，他的基本功甚至还不如少棠。少棠又替大宝贝儿掰出一碗。一个馍先一分四份，再把每一个厚角掰劈成两层，最后细细地掰出一碗均匀细致的小花生粒馍馍。小北不好意思道“你也不嫌累么！”

少棠淡淡道：“不累，平时我想给你干点儿什么，我还见不着你人。”

这一大碗羊肉泡馍，是孟小北吃过最香的泡馍。汤色澄亮鲜美，粉丝细韧滑嫩，每一口吃进去那滋味都不一样，落到胃里是一腹柔情。

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