食府是紧张而又忙碌的。
每天都有很多食客慕名而来,品尝冯氏清汤面和灌汤包。也会品尝其他传统点心。
董香香也在二丢子的帮助下,顺利地引进了北冰洋、可乐、七喜、啤酒等饮料。
自此,在这家有名的传统茶楼里,也能喝到各种洋饮料了。
慢慢地,各种与时俱进的饮品,再加上最富有传统精髓的中式糕点,也就成了八珍玉食府的最鲜明的特色之一。
到了一月底,春节前夕,无论是八珍斋的糕点,还是八珍玉食府的汤面,都迎来了火爆地销售旺季。
白师傅和冯七带着面点师们不得不加班加点的工作。
就连董香香也暂时放下了家里一切的事宜,开始跟着白师傅一起制作京八件传统礼盒。
到目前为止,八珍斋的全部点心都是纯手工制作。
普通的糕点师已经有了几十位,大部分还是两位大师傅亲自带出来的熟手。
可就算这样,他们还是只能勉强供应10家糕点铺子的正常运营。在想扩大店面,已经几乎不可能了。
像现在这样,春节前销售的高峰期,就算他们投入全部人力,制作的点心仍是供不应求。
董香香甚至觉得糕点不够卖,已经成了阻碍了他们的发展。
最大的难题就是如何提高糕点的产量?
董香香赶制了一整天的京八件,到了晚上,累得腰都快直不起来了。
回房到房里,谢三已经帮她打好了水。
就这样,董香香洗完脸,坐下来泡脚的时候,谢三还忍不住帮她捏了脊背。
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