。满坛香在做法上亦很繁琐，把食材洗净依次处理，将猴头菇泡水等胀开后加醋盐再煮一次，捞出挤干水分，撕成大块，用盐调味后，沾薄薄一层干淀粉备用。素鸡、素肉、素羊肉切块，将香菇、泡软的栗子、削去外皮切成中块的芋头分别下油锅，炸至金黄色捞出。竹笙切段，放入滚水中至水再次沸腾时捞出沥干。笋切长段，倒入滚水中焯烫片刻。取出一只酒坛，将焯好的白菜铺在坛底，再将素料和炸过的材料依次平铺在上面，取高汤注入酒坛内，约八分满，以鲜荷叶封住坛口，隔水蒸至食材全部成熟。

略略掀开荷叶，香味浓郁，直入心脾，清澈醇厚，鲜美诱人。各种食料相互渗透，味中有味，却不杂乱。有清冽的酒香蕴藏其中，似有若无地散发出来，让原本细腻幽淡的滋味变得越加醉人。全素的清汤，数种食材糅合在一起，竟比以往的任何一道汤品都要甘美，醇而不腻，鲜而不俗，淡而不素，香飘四座，妙不可言，其味无穷。

昔日最受欢迎的满坛香成功出炉，四月初五，苏记品鲜楼正式开业，苏妙特地让人在门口显眼处立一个招牌，上面贴着大红纸，用醒目的大字洋洋洒洒地写着“本日主打菜满坛香，限量发售，欲购从速”。

连续几日苏记的人在丰州城的各大商业街免费派发广告扇子，从未见过的宣传模式让人觉得新鲜，连收到的不值钱的扇子也觉得稀罕起来，基本上无人丢弃。大热天许多人都挥着广告扇子去和认识的人说起这件稀奇事，还有不少人是因为听说了大街上发扇子特地跑去瞧热闹顺便也拿一把。于是一传十十传百，不管想不想去下馆子的人都知道了苏记要开张的消息。短期内，苏记品鲜楼要开张的话题热门程度竟然盖过了老字号和记布庄要跳楼大甩卖的消息。

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