等会要用到的厨具一一放好。将冬菇洗好，切碎，倒入盘中，再拿出一把葱也是洗好切碎，倒到装冬菇的盘中，然后把解冻的猪肉放在板上，细细地把它剁碎，和着葱和冬菇一起搅拌，再倒上油和盐，从旁边拿出盘子将和着的猪肉葱和冬菇，一一包入了饺子皮中，等包完了饺子，一旁早就放下的水也煮沸了，在饺子下了水后，林曜开始准备其他的菜肴。

林曜上大学后就开始自己在家做饭了，他一直不太习惯外面的饮食，大概是因为他的身体不好吧，在外面吃饭的话，林曜很容易拉肚子，高中三年没少因为这个而受苦。

拿了两个鸡蛋，.将鸡蛋打成蛋糊，用炒锅摊成簿薄的鸡蛋饼，然后切成细末，放到一个盘子中，再将猪五花肉绞碎放入盆中，然后加入精盐、白糖、味精、少量姜汁水、清水，搅拌成馅。

把火腿、青菜洗净，分别剁成未。虾仁洗净、沥干，加味精搅拌，取了一些面粉放在案板上，加入沸水，用筷子搅拌匀，凉后揉成面团，搓成圆形长条，用手按成圆饼状。

在案板上放上余下的干面粉，再放上按扁的剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘呈荷叶状的烧卖皮子。把皮子摊在左手掌心，右手将皮子边缘拉起，由外向内紧捏下，使之成青菜形状。再在开口处放入青菜末、火腿末、蛋皮末，正中放虾仁1只。

拿蒸笼1只铺上层蓑草，刷上少许花生油，放入烧卖，置锅上蒸了5分钟左右，用竹丝帚洒了些清水，继续蒸了一两分钟，等皮子透明，烧卖底部感到肉馅硬了就可以了。

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